Tahtsin rääkida ühest imelisest retseptist, mille ma kena kuu
aega tagasi ühelt juustukarbilt kõrva taha panin. Tegemist on imemaitsvate suvikõrvitsa-ricotta pätsikestega, mis on tõesti väga nämm suutäis - selline kerge ja suvine. Ainult kuna mul polnud
muffiniplaati, vaid ainult paberist ümbrised (jalgpallipiltidega, sest praegu on siin ju jalgpallihullustus ja normaalseid tooteid pole väga saada), siis vajusid need väga
ebafotogeenilisteks plönnideks ja pilti ma neist siia ei pane. Maitse on
igatahes super ja tegemine oli ka äärmiselt lihtne. See käis nii:
VAJA: 250g ricottat, 2
muna, 2 suvikõrvitsat, 1 küüslauguküüs, 20g jahvatatud mandleid.
Suvikõrvitsad ära
riivida ning see mass kaheks minutiks keevasse vette panna, seejärel
kohe väga korralikult ära nõrutada. Edasi segada salatikausis kokku ricotta,
hakitud küüslauk, suvikõrvitsamass, jahvatatud mandlid, eelnevalt klopitud
munad ja pisut soola-pipart. Mass panna õlitatud vormi või
muffinivormidesse ja küpsetada 30-40 minutit 180-kraadises ahjus.
Maitse on üllatavalt mitmekesine ja nüansirohke. Küüslauk
sobib sellesse nagu rusikas silmaauku. Soovitan!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar